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青岛贵和欣食品科技有限公司于2007年10月成立,是一家专业从事食品新产品研发、技术咨询及专营食品添加剂的公司,客户群体已广泛覆盖大江南北众多食品加工厂。可对客户提供各种配套的技术支持与服务(如肉制品増弹增脆解决方案、生肉粘合解决方案、肉制品防腐保鲜解决方案、千页豆腐/鱼豆腐/鸡蛋干/弹脆丸子等制作解决方案)。现将公司主要产品概括如下: 1、谷氨酰胺转氨酶(高活力TG酶):主要用于生肉粘接、熟肉制品品质改进(有效增加弹性和脆度)、提高出品率 2、肉制品粘合剂:本产品能将瘦肉、肥肉、皮骨粘合,不论生、热加工均不会开裂 3、鱼肉粘合剂:粘合生鱼片,不松散、不脱水、不变色。 4、丸子增弹增脆剂:可明显提高鱼丸及鱼糜制品的弹性等,在制作Q脆牛肉丸子方面效果尤为突出。 5、肉制品保鲜剂(延长夏季散装食品货架期): 外用(液体):掩盖肉制品的不良风味;纯天然,高效保鲜,延长散装产品的货架期。 内加或外用(液体):抑菌能力很强;杀菌能力不依赖于pH,特别在中性条件下,具有... [详细介绍] |